Tutti i vini / Brucisco
Brucisco
Scheda Tecnica
Brucisco
Rossi
Scheda Tecnica

Rosso dal respiro internazionale ma nel contempo pienamente legato al territorio. Naso bordolese classico che però non abbandona note di frutti rossi appena maturi, creme de cassis, scatola di sigari e grafite a concludere. Vino di corpo, più fresco delle annate precedenti vista l'insolita acidità. Dal buon potenziale evolutivo.

Vigna
Denominazione

Indicazione Geografica Tipica Umbria rosso 2018

Vitigni

Merlot 50%,Cabenet Sauvignon 50%.

Ettari

0,7.

Quota

280 slm.

Suolo

Argilloso calcareo

Esposizione

Sud ovest

Età delle viti

17 anni

Densità di impianto

3.600 ceppi ha.

Allevamento

Cordone speronato.

Data di vendemmia

Prima settimana di Settembre il Merlot, prima settimana di Ottobre il Cabernet.

Metodo di vendemmia

Manuale.

Metodo agricolo

Nessun trattamento sistemico. Rame, zolfo, caolino e/o Zeolite a seconda dell'andamento stagionale. Concimazioni con compost vegetale autoprodotto e sporadicamente con letame animale. Lavorazioni superficiali del terreno volte a combattere il compattamento dello stesso e all'interramento delle concimazioni.

Cantina
Lieviti

Indigeni.

Vinificazione

Vinificato a chicco intero senza raspi per 15 gg, fermenta in piccoli contenitori di pvc, per poi concludere la fermentazione in vasche di cemento, da qui un altro travaso prima dell'imbottigliamento che avviene a circa tre anni dalla vendemmia.

Fermentazione malolattica

Si

Affinamento

Cemento.

Chiarifica /Filtrazione

No

Solforosa totale

17 mg/lt.

Gradazione alcolica

13% Vol.

Annata dichiarata in etichetta

Si.

Lotto nr.

bor18/u.

Volume bottiglia

750 ml.

Casse da

6 bott.

Bottiglie prodotte

1.290.